Có nên lắp điều hòa áp trần cho nhà hàng không?

Các mô hình nhà hàng hiện nay

Nhà hàng là mô hình kinh doanh dịch rất phát triển tại Việt Nam. Không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, không gian nhà hàng còn thường được tạo ra để mang đến những trải nghiệm đậm tính thưởng thức hơn. Bởi vậy, ngoài những món ăn ngon, chủ nhà hàng còn chú ý đầu tư không gian đẹp mắt, mát mẻ dễ chịu. Điều hòa không khí vì thế mà luôn là hạng mục không thể thiếu trong cơ sở vật chất của nhà hàng.

Dưới góc độ của những kỹ sư điện lạnh, có 2 loại nhà hàng khác biệt nhau như sau.

Nhà hàng ăn uống thông thường

Ở đây chúng tôi muốn chỉ những nhà hàng phục vụ những bữa ăn lẻ. Đó có thể là nhà hàng món Pháp, nhà hàng món Hoa, nhà hàng buffet, và kể cả những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mà bạn thường thấy trên đường phố. Mỗi nhà hàng sẽ được thiết kế với phong cách khác nhau, tùy theo văn hóa ẩm thực họ theo đuổi, khách hàng mục tiêu họ phục vụ và mặt bằng họ sở hữu. Quy mô các cửa hàng này to nhỏ rất khác nhau, bố trí mặt bằng và các khu vực chức năng cũng thế.

Tuy nhiên, chúng có một điểm chung chính là không gian đã được thiết kế cố định. Tức là nhà hàng có thể có nhiều phòng/khu vực, phân cách nhau bằng vách/tường không thể di chuyển. Trong trường hợp nhà hàng làm mới lại không gian, giới hạn diện tích của các phòng/khu vực này vẫn sẽ không thay đổi. 

Trung tâm hội nghị - nhà hàng tiệc cưới

Trung tâm hội nghị - nhà hàng tiệc cưới là những không gian đặc biệt hơn vì người ta có thể linh hoạt điều chỉnh kích thước sảnh tiệc. Hội nghị, tiệc cưới có thể có quy mô rất khác nhau. Có tiệc chỉ khoảng một vài trăm khách nhưng cũng có tiệc lên đến ngàn khách. Để tối ưu không gian phục vụ khách hàng, người ta thiết kế những vách tường di động. Tùy vào số lượng nhóm khách mà những tấm vách này sẽ được kéo ra hoặc xếp vào, tạo thành căn phòng nhỏ hoặc lớn.

Với loại không gian này, điều hòa cần được chú ý hơn khi lắp đặt. Kỹ sư hoặc chủ thầu cần phải đảm bảo rằng trong tất cả trường hợp, công suất điều hòa vẫn đáp ứng đủ nhu cầu không gian. Ví dụ như khi căn phòng được mở rộng hết cỡ, điều hòa đủ mạnh để phủ lạnh toàn bộ diện tích. Nhưng khi vách tường dựng lên, luồng gió điều hòa vẫn không bị cản trở, có thể làm mát cho từng khu vực.

Không gian nhà hàng có đặc điểm gì đáng chú ý?

Diện tích và thiết kế mặt bằng

Diện tích luôn là con số cần được quan tâm trước nhất khi lắp đặt điều hòa. Diện tích cho biết máy cần có công suất tối thiểu bao nhiêu để đảm bảo khả năng phân phối luồng gió. Với không gian lớn, người ta thường cân nhắc dùng đồng thời nhiều máy công suất nhỏ để hơi lạnh phân phối đồng đều và nhanh chóng hơn.

Với những trung tâm hội nghị, tiệc cưới, bạn cần xem xét diện tích tổng và diện tích khi các tấm vách chia phòng được dựng lên. 

Chất lượng trần tường

Điều hòa dùng trong nhà hàng là loại điều hòa thương mại có công suất lớn. Vì thế, khối lượng và số lượng máy cần phải được tính toán. Liệu cấu trúc trần, tường hiện tại có đủ chắc chắn để bạn treo các thiết bị điều hòa áp trần cho nhà hàng hay không? Liệu độ dày trần, tường hiện tại cho phép bạn lắp đặt những loại điều hòa nào?

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý kiểm tra các chỉ tiêu kỹ thuật. Ví dụ như độ dốc cần để đặt ống thoát nước điều hòa, khoảng cách đảm bảo chiều dài ống… Các dòng điều hòa khác nhau từ các hãng khác nhau có thể sẽ có những yêu cầu riêng về mặt kỹ thuật.

Mật độ người sử dụng

Bên cạnh yếu tố diện tích, lượng khách hàng ra vào cũng là biến số lớn có thể ảnh hưởng đến hiệu suất làm mát của điều hòa. Chúng ta đều đã biết, không gian càng có nhiều người thì càng ngột và nóng. Tại nhà hàng, người ta lui đến để ăn uống, vui chơi. Không gian tiệc có hoạt động văn nghệ, nhảy múa thì lượng nhiệt sinh ra sẽ càng lớn. Bởi vậy, hãy trò chuyện với chủ nhà hàng về lưu lượng khách để dự phòng công suất cho hệ thống điều hòa của bạn.

Phong cách và văn hóa ẩm thực

Cùng một diện tích và lượng khách, nhưng mô hình nhà hàng khác nhau sẽ cần công suất điều hòa khác nhau. Chẳng hạn một nhà hàng Pháp theo phong cách lãng mạn, nhẹ nhàng sẽ chỉ có nhu cầu làm mát ở mức cơ bản. Nhưng một nhà hàng thịt nướng hoặc lẩu nóng sốt tại bàn rõ ràng sẽ cần máy làm mát mạnh hơn.

Đời sống xã hội càng phát triển thì văn hóa ẩm thực càng được phát triển phong phú. Ở đây, chúng tôi không chỉ nói đến sự đa dạng của món ăn mà còn muốn đề cập đến cung cách trình diễn, phục vụ những món ăn đó. Hàng quán hiện nay đang cố gắng sáng tạo thêm nhiều điểm độc đáo làm tăng trải nghiệm và sự hứng thú của khách với món ăn. Ví dụ, họ thiết kế những không gian mở, nơi khách có thể trực tiếp theo dõi thao tác của đầu bếp. Hoặc họ tạo ra những tiết mục múa chảo, múa lửa do đầu bếp chuyên nghiệp trình diễn. Những hoạt động này đều sẽ khiến không gian nóng hơn. Điều hòa áp trần cho nhà hàng này cần có công suất tổng đủ lớn.

Có nên lắp điều hòa áp trần cho nhà hàng không?

Từ những hiểu biết về nhu cầu, đặc điểm của không gian nhà hàng, có thể thấy điều hòa cần phải thỏa mãn những yêu cầu sau:

• Công suất lớn, đảm bảo làm mát toàn bộ không gian.

• Độ bền cao và vận hành ổn định mỗi ngày.

• Thiết kế đẹp mắt để đảm bảo thẩm mỹ không gian.

• Dễ dàng lắp đặt, vệ sinh, bảo dưỡng.

Thực tế, rất nhiều loại điều hòa có thể đáp ứng những yêu cầu này. Điều hòa âm trần nối ống gió thường sẽ là lựa chọn phổ biến nhất. Tuy nhiên, loại máy này đòi hỏi trần có độ dày đủ yêu cầu để có thể đi âm. Do đó, nếu trần nhà không đủ đáp ứng, hoặc bạn không muốn phá dỡ mảng trần đang rất hòa hảo, thì có thể chọn điều hòa áp trần cho nhà hàng. 

Những đặc điểm khiến điều hòa áp trần trở nên phù hợp có thể kể đến là:

• Máy 1 cửa thổi giúp tập trung sức gió: Lưu lượng gió dồn về một hướng sẽ làm cho tầm tỏa đạt được xa hơn, mở rộng khoảng phủ lạnh cho máy. Ngoài ra, sức gió tập trung sẽ hiệu quả hơn trong việc kiểm soát lượng lớn nguồn sinh nhiệt như thức ăn, bếp, thân nhiệt của nhân viên và khách hàng. Tại trung tâm hội nghị, tiệc cưới, bạn nên chú ý đặt điều hòa áp trần đúng hướng, tránh để luồng gió bị cản trở khi vách ngăn được dựng lên.

• Thiết kế mỏng đẹp: Các mẫu áp trần hiện đại càng có xu hướng được tối ưu độ mỏng, giúp máy càng dễ trở nên hài hòa với không gian xung quanh hơn. Điều này đặc biệt cần thiết để nhà hàng có thể thuận lợi chăm chút cho yếu tố thẩm mỹ, tạo dựng phong cách cho không gian của mình.

• Mặt lạnh nằm bên ngoài thuận tiện hơn cho việc vệ sinh định kỳ. Không cần phải dỡ trần hoặc la phông để tiếp cận mặt nạ máy nên các nhân viên vệ sinh có thể lau chùi, điều hòa thường xuyên hơn.

Nên chọn điều hòa áp trần nào cho không gian nhà hàng?

Mặc dù những điểm phù hợp vừa nêu là điểm chung của dòng điều hòa áp trần. Tuy nhiên khi mua máy, bạn cũng cần cân nhắc, so sánh để tìm ra model có chất lượng tốt nhất. Và nếu độ bền cùng độ ổn định là điều bạn muốn đặt làm ưu tiên, SK Sumikura sẽ thương hiệu điều hòa bạn nên ghé đến.

Điều hòa áp trần SK Sumikura có những ưu điểm nổi bật là:

• Công suất thiết kế chuẩn, giúp bạn dễ dàng tính toán theo nhu cầu

• Độ bền rất cao nhờ các chi tiết linh kiện đều là loại cao cấp, cho sức hoạt động ổn định trong điều kiện khắc nghiệt.

• Dàn trao đổi nhiệt bằng đồng nguyên chất được phủ thêm lớp chống ăn mòn tăng cường, bền bỉ hơn trước tác động của tự nhiên.

• Nhiều lựa chọn nhờ dải công suất rộng, đáp ứng mọi quy mô nhà hàng.

Đặc biệt, điều hòa áp trần cho nhà hàng SK Sumikura còn được trang bị công nghệ Cấp Khí Tươi Fresh Air Intake. Đây là công nghệ giúp đưa oxy tự nhiên từ bên ngoài vào phòng để trao đổi với không khí lẫn mùi, vi khuẩn bên trong. Nhờ đó, không gian không chỉ được duy trì mức nhiệt mát mẻ mà còn luôn tươi mới, nhẹ nhàng.

Lời kết

Qua bài viết trên, tin rằng bạn đã trả lời được câu hỏi “Có nên lắp điều hòa áp trần cho nhà hàng không?”. Chúc bạn sớm hoàn thành bản thiết kế hệ thống điều hòa cũng như hạng mục lắp đặt điều hòa tại nhà hàng được thành công tốt đẹp.

Nếu bạn muốn tìm hiểu và đặt mua các model điều hòa thương mại, hãy liên hệ SK Sumikura qua hotline 1900 545 537. Các nhân viên tư vấn, kinh doanh luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc và tìm kiếm những chương trình bán hàng tốt nhất cho bạn đấy.