Mỗi mô hình kinh doanh lại có yêu cầu khác nhau về không gian trưng bày, dung tích và tính tiện dụng của thiết bị. Việc chọn đúng loại tủ mát trưng bày thực phẩm sẽ giúp bạn tối ưu cả chi phí đầu tư lẫn hiệu quả bảo quản hàng hóa. Vậy tủ mát nào là phù hợp nhất với bạn?
Để lựa chọn chính xác loại tủ phù hợp với mô hình kinh doanh, bạn cần hiểu rõ các tiêu chí phân loại sau:
Tủ mát 1 cánh thường có dung tích từ 200–500 lít, nhỏ gọn, phù hợp với các quán ăn, tiệm cafe, cửa hàng tiện lợi có diện tích khiêm tốn. Với thiết kế dạng đứng và một cánh cửa trong suốt, loại tủ này giúp trưng bày sản phẩm rõ ràng mà không chiếm nhiều diện tích.
Ưu điểm:
Tuy nhiên, loại này có hạn chế về số lượng kệ và sức chứa, nên không phù hợp với nhu cầu trưng bày đa dạng sản phẩm cùng lúc.
Với dung tích từ 500–1000 lít, tủ mát 2 cánh là lựa chọn phổ biến trong các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị mini hoặc quầy bar quy mô vừa. Tủ có nhiều ngăn kệ, bố trí linh hoạt giúp phân loại thực phẩm rõ ràng hơn.
Lợi thế:
Ngoài ra, một số dòng tủ còn trang bị hệ thống làm lạnh đa chiều, giúp thực phẩm được bảo quản đều và lâu hơn.
Tủ mát 3 cánh thường xuất hiện ở các chuỗi siêu thị lớn, nhà hàng hoặc bếp trung tâm với nhu cầu bảo quản thực phẩm số lượng lớn. Dung tích có thể lên tới 1500 lít, phù hợp cho việc trưng bày nhiều mặt hàng đồng thời.
Tính năng nổi bật:
Dù giá thành và mức tiêu thụ điện năng cao hơn, tủ mát 3 cánh vẫn rất đáng cân nhắc nếu bạn cần đảm bảo vận hành liên tục, chuyên nghiệp.
Mỗi loại tủ mát trưng bày thực phẩm được thiết kế với dung tích khác nhau, nhằm đáp ứng từng nhu cầu sử dụng cụ thể. Dung tích phù hợp sẽ giúp lưu trữ thực phẩm hiệu quả, tiết kiệm chi phí và tránh lãng phí điện năng.
Không ít người mắc sai lầm khi chọn mua mà không tính đến lượng thực phẩm lưu trữ mỗi ngày, dẫn đến tình trạng thiếu không gian hoặc tủ hoạt động quá tải, gây hao điện không cần thiết.
Tùy vào mục đích sử dụng, nếu bạn chỉ cần trữ một lượng thực phẩm và đồ uống vừa phải, hãy ưu tiên dòng tủ có dung tích từ 300–500 lít. Dòng tủ này phù hợp với tiệm bánh nhỏ, quầy nước ép, cửa hàng giới hạn diện tích, giúp:
Hãy chọn tủ có kệ lưới điều chỉnh độ cao, thuận tiện trưng bày hộp nhựa, chai lọ hoặc thực phẩm đóng gói.
Với các quán ăn, tiệm cafe quy mô vừa, bạn nên chọn tủ có dung tích từ 500–1000 lít, đảm bảo khả năng lưu trữ thực phẩm tươi, nước uống đóng chai hay đồ ăn sẵn. Những model phổ biến thường là tủ 2 cánh, trang bị:
Nếu bạn kinh doanh quy mô lớn như siêu thị mini, nhà hàng, căn tin, hãy ưu tiên tủ dung tích trên 1000 lít. Một số thương hiệu phổ biến như Sanaky, Snow Village, Alaska cung cấp dòng tủ 1200–1800 lít, tích hợp:
Chọn đúng dung tích tủ không chỉ giúp tối ưu chi phí vận hành mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, nâng cao trải nghiệm phục vụ khách hàng mỗi ngày.
Tiêu chí tiết kiệm điện ngày càng được người tiêu dùng ưu tiên khi chọn mua thiết bị. Trong đó, các dòng tủ mát trưng bày thực phẩm được tích hợp công nghệ Inverter có khả năng vận hành ổn định, bền bỉ và giúp tiết kiệm từ 30–50% điện năng so với dòng tủ thông thường.
Thực tế, tủ mát trưng bày thường phải hoạt động liên tục 24/7 trong môi trường kinh doanh, khiến lượng điện tiêu thụ mỗi tháng không hề nhỏ. Công suất tiêu thụ điện có thể dao động từ 200W đến 800W tùy vào kích thước và loại tủ.
Ví dụ:
Lưu ý: Ưu tiên chọn tủ có nhãn năng lượng 5 sao, minh chứng rõ nhất cho khả năng tiết kiệm điện.
Hiện nay, hai loại gas làm lạnh phổ biến trong tủ mát là:
Máy nén (compressor) là bộ phận quan trọng quyết định hiệu suất hoạt động và điện năng tiêu thụ.
Bạn nên chọn:
Đặc biệt, kiểm tra độ ồn khi hoạt động – nếu vượt 60 dB, tủ có thể gây khó chịu khi đặt gần quầy phục vụ.
Dàn lạnh – vật liệu ảnh hưởng đến hiệu suất
Dàn lạnh là bộ phận quan trọng ảnh hưởng đến khả năng làm lạnh, tiết kiệm điện và độ bền của tủ.
Hệ thống đèn LED giúp người mua dễ dàng quan sát và lựa chọn thực phẩm, đặc biệt trong điều kiện thiếu sáng. Ánh sáng dịu, không chói, cho phép bạn nhìn rõ toàn bộ sản phẩm bên trong tủ mà không cần mở cửa.
So với bóng sợi đốt hay huỳnh quang truyền thống, đèn LED có nhiều ưu điểm nổi bật:
Ngoài ra, một số dòng tủ còn cho phép điều chỉnh cường độ sáng, và trang bị đèn ở cả hông và nóc, giúp tối ưu hiệu quả hiển thị sản phẩm.
Việc trang bị khóa cho tủ mát là cần thiết trong môi trường kinh doanh. Khóa giúp bảo vệ thực phẩm khỏi nguy cơ mất trộm hoặc bị người lạ mở tủ trái phép.
Bên cạnh đó, khóa tủ còn hỗ trợ người quản lý kiểm soát hàng hóa, dễ dàng kiểm kê số lượng thực phẩm đang trưng bày. Một số model cao cấp còn tích hợp cảm biến báo mở cửa lâu, giúp giảm thất thoát hơi lạnh và tăng hiệu suất bảo quản.
Một số mẫu tủ mát hiện đại có thiết kế thêm lỗ thoát nước ở đáy tủ nhằm tăng độ an toàn và thuận tiện khi sử dụng lâu dài. Trong quá trình hoạt động, hơi nước và cặn bẩn có thể tích tụ bên trong tủ.
Nhờ lỗ thoát nước, nước ngưng tụ được dẫn ra ngoài, hạn chế hiện tượng ẩm mốc, trơn trượt, từ đó giữ vệ sinh tốt hơn và bảo vệ chất lượng thực phẩm bên trong.
Bánh xe chịu lực là tiện ích giúp người dùng dễ dàng di chuyển tủ mát khi cần vệ sinh, sắp xếp lại không gian hoặc bảo trì thiết bị. Các bánh xe hiện đại thường có khả năng xoay 360 độ, giúp di chuyển linh hoạt mà không tốn nhiều sức lực.
Thiết kế này đặc biệt hữu ích tại các cửa hàng, quán ăn, nơi thường xuyên thay đổi vị trí trưng bày. Ngoài ra, bánh xe còn có khóa hãm để giữ tủ cố định, đảm bảo an toàn khi vận hành.
Hệ thống kệ trong tủ nên có khả năng điều chỉnh độ cao linh hoạt, phù hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau như rau củ, hộp đựng, chai lọ,...
Chất liệu kệ phổ biến:
Thành trong tủ nên sử dụng nhựa ABS hoặc thép phủ sơn chống tĩnh điện – giúp tăng độ bền, chống bám bẩn và dễ lau sạch bằng khăn ẩm. Đây là yếu tố giúp tủ luôn sáng đẹp và đảm bảo vệ sinh thực phẩm lâu dài.
Thiết kế tổng thể – chất liệu thân vỏ tủ”:
Một số yếu tố khác bạn cần lưu ý:
Có nhiều lý do khiến bạn nên quan tâm đến yếu tố ngân sách khi đầu tư tủ mát. Đối với người kinh doanh, tiết kiệm được chi phí ban đầu sẽ giúp giảm áp lực tài chính. Hơn nữa, nếu chọn tủ có giá quá cao, thời gian thu hồi vốn sẽ kéo dài, ảnh hưởng đến hiệu quả đầu tư.
Giá của một chiếc tủ mát hiện dao động từ 10 đến 40 triệu đồng, tùy theo thương hiệu, dung tích và tính năng đi kèm. Vì vậy, bạn cần cân nhắc kỹ giữa khả năng tài chính và nhu cầu sử dụng thực tế.
Thông thường, các mẫu tủ có giá từ 10 đến 20 triệu đồng được khách hàng lựa chọn nhiều nhất vì đáp ứng tốt nhu cầu cơ bản, chi phí vừa phải và dễ sử dụng trong đa dạng mô hình kinh doanh.
Nếu bạn là người mới khởi nghiệp hoặc mở cửa hàng quy mô nhỏ, có thể bắt đầu với các dòng tủ 1 cánh, dung tích 250–500 lít, giá từ 6–12 triệu đồng. Những mẫu này phù hợp để trưng bày rau củ, nước uống, sữa chua, đồ hộp,…
Mẹo đầu tư hiệu quả:
Bạn cũng có thể tận dụng thời điểm cuối quý (tháng 3, 6, 9, 12) khi các hãng có chương trình giảm giá để mua được giá tốt hơn.
Ngoài giá mua ban đầu, đừng quên tính đến chi phí vận hành và thời gian thu hồi vốn.
Ví dụ:
Thời gian thu hồi vốn: chỉ 1,5–2 tháng. Thời gian này càng rút ngắn nếu bạn biết cách trưng bày bắt mắt để tăng tỷ lệ mua hàng.
Nếu ngân sách hạn chế, bạn có thể cân nhắc mua tủ thanh lý. Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý các rủi ro:
Trong trường hợp này, hãy test thực tế tại chỗ và ưu tiên chọn đơn vị có chính sách đổi trả trong 7 ngày để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Việc đầu tư đúng loại tủ mát trưng bày thực phẩm là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, duy trì chất lượng hàng hóa và tạo ấn tượng với khách hàng. Tùy vào mục tiêu kinh doanh, bạn nên cân nhắc dung tích, tính năng và mức tiêu thụ điện phù hợp. Với những gợi ý trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tin lựa chọn tủ mát lý tưởng cho mô hình của mình.
1900 545 537
102 - Bảo Hành
104 - Marketing
107 - Kinh Doanh - Dự Án
